DOÑA PETRONA

Doña Petrona, barrio Ruzafa. Valencia


 

Doña Petrona, un restaurante a medio camino entre el bar y la tasca, la alternativa desenfadada, donde Germán Carrizo y Carito Lourenço deslizan sus platos más emocionales y sencillos: cocina de Argentina y España. Es un abrazo de sabores de allá y de acá, de la impronta atlántica y la tradición mediterránea, del calamar patagónico y las sardinas ahumadas.

Su objetivo es “compartir los sabores de sus orígenes, la nostalgia que les embarga al recordar los platos de casa”.